Marcus Stein

Traditionelle Steil- und Terrassenlagen der Mosel, seit Generationen aufwändig in Handarbeit kultiviert und gepflegt, bilden den perfekten Kontrast zu einem dynamisch, modernen und schonenden Ausbau des Traubengutes mit kontrollierter Temperatur im Edelstahl.
 

In Zusammenarbeit mit qualitätsorientierten Vertragswinzern (Black Label) und den deutlich reduzierten Ernteerträgen aus dem eigenen Moselweingut (White Label) werden charaktervolle Weine und Sekte in Spitzenqualität erzeugt.

 

Sekt Brut – Mosel - Black Label

Der frische, blumig-fruchtige Charakter des Müller-Thurgaus wird hier unterstrichen von feinen brotigen Noten. Die prickelnde Mousse feinst verteilter Bläschen bringt Akzente in ein finessenreiches Geschmacksbild.

Rotling Secco Trocken – Mosel – White Label

Sein leuchtendes Rosé zeigt dem Auge was der Gaumen zu erwarten hat. Feinfruchtige Waldbeeraromen und der Duft der Holunderblüte zeichnen diesen fruchtig- spritzigen Perlweingenuss aus

Roséwein

Rotling Feinherb – Mosel – White Label

Sein leuchtendes Rosé lässt im Auge schon erahnen was den Genießer in Nase und Gaumen erwartet. Ein sommerlicher Duft nach Himbeeren, Walderdbeeren und Holunder, werden unterstützt von einer fruchtigen Süße und stehen im Einklang mit frechen Säure. Ein herrlich, unkomplizierter Wein!

Weißweine

Pinot Gris Trocken – Grauer Burgunder – Rheinhessen – Black Label

In der Nase finden sich feinfruchtige Aromen von Honigmelone und Quitte vereint mit einem Hauch Mandel. Im Gaumen ist er reich an Extrakt mit einer bekömmlichen Säurestruktur.

Sauvignon Blanc Trocken – Pfalz – Black Label

Rebsortentypische Noten von frisch gemähtem Gras, Brennnessel und Stachelbeere verleihen diesem Sauvignon Blanc seinen „Cool- Climate- Style“. Im Gaumen überzeugt er durch frische Fruchtigkeit.

„Rotschiefer“ Riesling Trocken – Mosel – White Label

Fruchtige, rieslingtypische Noten werden begleitet von einer komplexen Säurestruktur und mineralischen Anklängen. Ein anregender, facettenreicher Trinkgenuß. Dieser Wein passt hervorragend zur mediterranen Küche, eine besonders gelungene Kombination mit sommerfrischen Salatenund Antipasti.

Riesling Spätlese Trocken – Erdener Treppchen – Mosel – White Label

Cremigkeit und eine opulente Frucht mit Noten von Passionsfrucht und Aprikose, sowie mineralische Filigranität und eine vielfältige Säurestruktur prägen diesen großen Terroir-Wein.

Rotwein

„MAX“ Barrique Trocken – Mosel – White Label

Ein tiefes dunkles Rot mit violetten und purpurnen Reflexen lässt das Auge schön erfreuen. Wunderschöne Waldfrucht- und Kirscharomen begleitet von Lorbeernoten, Rosmarin, zarter Vanille und Anklängen von Schokolade werden von einem majestätischen Körper mit beeindruckender Tanninstruktur und einem langen Abgang vollendet.