Rotweine

Loire

Menetou Salon Domaine La Tour Saint-Martin

Cépage : 100 % Pinot Noir. Une nouvelle étoile dans la Loire rouge. Peut être servi fris et se marie aussi parfaitement avec les plats de poisson.

Bordeaux

Bordeaux Rouge Chateau Font Vidal

Un vin aux fruits naturels, des beaux tanins et une structure agréable. Un Bordeaux typique, doux et riche en goûts.

Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur

Un bel exemple d’un vin rouge. Epicé, parfait équilibre et bien concentré avec des tanins nobles.

Château Vieux Clos Saint Emilion Grand Cru 

Bien entouré par quelques grands voisins, Ch. Angélus, Grand Mayne. Cet ingénieur-agronome (Monsieur Terras) a tout fait pour arriver à l'exemple qui doit nous expliquer comment réaliser un Saint-Emilion de cette grandeur. Vinification parfaite dévoilant une touche légère de chocolat et de truffe du Merlot.

Château de la Commanderie Lalande de Pomerol

Un Pomerol aussi doux que d'une grande classe. Propriété de la famille Moueix qui possède également le prestigieux Ch. Petrus. Château de la Commanderie se caractérise par son bouquet élégant de fruits confits avec une dose de fruits de forêt.

Pessac Léognan de Haut Bailly

Une belle structure douce, 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. Pleine en bouche, des fruits mûrs et doux, beaucoup de finesse.

Château Pontoise Cabarrus Haut-Médoc

Bien fait, souple et ample en bouche. Les tannins sont intégrés et sont d’un goût doux et rond.

Le Secret de Margot Margaux

D’une bonne concentration, avec des notes de fruits mûrs et une bonne longueur, le vin révèle la finesse et la délicatesse des tanins de Margaux.

Bourgogne

Savigny Les Beaune “Les Bourgeots » Dom. Simon Bize

Le bouquet du Pinot Noir se caractérise par un ensemble d'arômes de roses rouges et de cerises mûres. En finale beaucoup de finesse.

Vosne Romanée Domaine Forey

Un vin produit sur ses fruits, homogène en goût et aux tannins doux et élégants.

Vosne Romanée Domaine Forey

vin produit sur ses fruits, homogène en goût et aux tannins doux et élégants.

Nuits Saint-Georges Domaine Forey

Un des Bourgognes le plus puissant et plein d’herbes. Un vin corsé et masculin.

Bourgogne Pinot Noir, Cuvée Margot Olivier Lefrèvre

Un des Bourgognes le plus puissant et plein d’herbes. Un vin corsé et masculin.

Côtes du Rhône

Côtes-du-Rhône « Les Quatres Terres » Dom. Santa Duc

Ce Côtes du Rhône de Yves Gras est un véritable bijou. Depuis 1985 cet homme modeste et confiant a pris la direction du domaine familial. Il a une grande obsession, celle de vins concentrés délicieusement fruités. Tous ses vins sont imprégnés d’un ensemble harmonieux d’épices et de fruits doux et agréables.

Gigondas Domaine Santa Duc

Un vin riche et massive aux tannins doux. Se marie parfaitement aux plats de viandes riches.

Languedoc

Clos de L’Abbaye, Chartreuses Mougeres V.Vignes