La carte

Heures d'ouverture

Mardi - Vendredi
11.30 - 16.00 h.

Cuisine jusque 14.00 h.

Lundi fermé.

Dans la soirée à partir de 20 personnes sur demande.

Vous désirez un bon menu ou un plat pour manger rapidement

ou vous préférez vous laisser gâter, alors consultez notre carte....

Dans notre carte vous trouverez une cuisine bourgeoise ou gastronomique, salades, pâtes, menu du jour et menu Business.

Entrées

Coquilles St. Jacques, fondue de poireaux en julienne et bisque de homard18,00 €
Suprême de perdreau au céleris, poire vanillée, croquette de sa cuisse confits et beurre à la sauge17,00 €
Carpaccio de cerf légèrement fumé, pointes de frisée fines, pesto de persil et pépins de courge17,50 €
Rillette de cabillaud et saumon fumé, gel de concombre à l´aneth et chips de pain campagnard15,00 €
Croquettes de fromage, salade de tomates
végétarien
12,50 €
Potage du jour 7,50 €

Salade et pâtes fraîches

Salade de poulet mais, potimarrons et châtaignes, vinaigrette aux airelles15,00 €
Salade folle aux chèvre Ardennais, dressing au miel « Atelier » et moutarde au moût de raisins, pommes fruit en lamelles16,00 €
Spaghetti aux pointes de filet de bœuf et scampis, poêler de légumes et sauce tomates piquante19,00 €
Tortellini à la ricotta à l’épinard et tomates confits, cerneaux de noix et pesto
vegetarisch
14,50 €

Plats principaux

Contre-Filet de boeuf (200g) aux légumes de saison et pommes frites22,00 €
Contre-Filet de boeuf (300g) aux légumes de saison et pommes frites28,00 €
Filet mignon de cerf, sauce aux prunelles, pommes amandines et légumes d´automne29,50 €
Civet de biche aux airelles, garniture d´automne et pommes dauphines24,50 €
Duo de boeuf „Rossini”, rösti de pommes de terre, champignons des bois et carottes au lard33,00 €
Filet de sandre rôti, risotto de betteraves rouges, champignons des bois et jus au romarin24,00 €
Filet de saumon et scampis, sauté de potimarrons, châtaignes et oignons rouges, sauce mousseuse au curry doux et galettes de blé vert20,00 €
Escalope panée sauce tzigane, frites et salade16,50 €
Escalope de porc panée sauce champignons crème, frites et salade16,50 €
Escalope de porc panée sauce au poivre, frites et salade16,50 €

Pour nos petits clients

Peter Pan
Hamburger avec frites, mayonnaise et ketchup
6,50 €
Nemo
Petits fischsticks sauce rémoulade, épinard et purée
6,50 €
Moby Dick
3 petits scampis au tagliatelle et sauce tomate
6,50 €
Moogli
Petit filet de bœuf, croquettes, légumes et sauce au choix
15,00 €
Bambi
Escalope de porc panée avec frites, salade et sauce au choix
8,50 €

Dessert

Dame blanche9,50 €
Fondant au chocolat, glace vanille et fruits rouges9,50 €
Café glacé « Atelier »9,50 €
Crème brulée à la vanille Bourbon et sa glace9,50 €
Sabayon au Marsala, fruits frais et glace vanille9,50 €
Choix de fromages aux raisins et noix10,50 €
Café Gourmand9,50 €

Sauces

Sauce Béarnaise
Roquefort
Poivre vert
Champignons crème
Vin rouge
Beurre Maître d‘hôtel