Kaltes / Warmes Büffet
| Fisch |
Fleisch |
| Salm « Belle-vue » |
Chateaubriand |
| Forellenfilet geräuchert |
Schweinelendchen |
| Lachs geräuchert |
Perlhuhnfilet |
| Heilbutt geräuchert |
Bacon mit grünem Spargel |
| Aal geräuchert |
Geflügelpastete |
| Tomate mit Garnelen |
Parmaschinken mit Melone |
| Lachsforellenpastete |
Entenpastete mit Birnen |
| Scampis im Sud |
Entenbrust geräuchert |
| |
|
| Salate |
Saucen |
| Bohnensalat mit Speck |
Cocktailsauce |
| Chicorée mit Knoblauch |
Remouladensauce |
| Ruccolasalat |
Aiolisauce |
| Weißkohlsalat mit Kräutern |
|
| Grüner Salat |
Kleine Brötchen |
| Kartoffelsalat und Nudelsalat |
Butterportion |
Warmes Buffet
- Entrecôte mit Madagaskar Pfeffer
- Lachs auf Gemüse und Hollandaise
- Kartoffelgratin, Pommes Château, Broccoli, Chicoree, Gemüsetörtchen
Nachtisch
- Käseplatte mit Nüssen und Weintrauben (+4,50€ p.P.)
- Mousse au Chocolat, Tiramisu und Fruchtsalat
Preise:
Catering: 32€ p.P.
Atelier ab: 33€ p.P.
Alle Preise sind inklusive MWST