Kaltes / Warmes Büffet
| Fisch |
Fleisch |
| Lachs « Belle-vue » |
Chateaubriand |
| Seeteufelmedaillon |
Schweinelendchen |
| Halber Hummer + 5€ pp |
Perlhuhnbrust |
| Riesen Scampis |
Bacon mit grünem Spargel |
| Gravad Lachs und Heilbutt |
Kalbsfilet |
| Tomate mit Garnelen |
Parmaschinken mit Melone |
| Avocado mit Meeresfrüchten |
Kaninchenrücken |
| Aal geräuchert |
Entenbrust |
| Lachsforellenpastete |
Schinkenröllchen mit Spargel |
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Birnen mit Preiselbeeren |
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| Salate |
Saucen |
| Waldorfsalat |
Cocktailsauce |
| Bohnensalat mit Speck |
Remouladensauce |
| Chicorée mit Knoblauch |
Aiolisauce |
| Paprika mit Mais |
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| Tomatensalat |
Kleine Brötchen |
| Gurkensalat |
Butterportion |
| Broccolisalat , Blumenkohlsalat |
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| Lauch mit Apfel |
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| Exotischer Weißkohlsalat |
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Warmes Buffet
- Rinderfilet mit Madagaskar Pfeffer
- Kalbsroulade mit Pancetta und Spinat an Rotweinsoße
- Seeteufel auf jungem Lauch und Sabayone
- Salzkartoffeln, Kartoffelgratin, Broccoli, Chicorée Törtchen und Waldpilze
Nachtisch
- Käseplatte mit Nüssen und Weintrauben (+4,50€ p.P.)
- Dessert Buffet
Preise:
Catering: 36€ p.P.
Atelier ab: 39€ p.P.
Alle Preise sind inklusive MWST