Preis pro Person (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert)42,00 €
- Tartar vom frischen Lachs, Blumenkohl-Couscous, Dillcreme und Wachtelei
- oder
- Im « BigGreenEgg » geräucherte Entenbrust auf Rhabarber-Chutney mit Basilikum und Beaume de Venise-Butter
- Sorbet
- Contre-Filet vom Rind mit kräftiger Rotweinjus, Polenta mit Parmesan, junge Möhren mit Mini-Mais
- oder
- Gebratenes Herzstück vom Kabeljau mit geröstetem schwarzem Pfeffer und Safran, schwarze Bandnudeln, Chorizo-Schaum und Frühlingszwiebel
- Bourbon-Vanille-Mousse, Erdbeere-Sorbet, Schokoladen-Brownie
- oder
- Café Gourmand