Tagessuppe

Sauerkraut nach Elsässer Art

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Business Lunch

Menü an 29,90 € pro Person (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert)


Feine Räucherlachscheiben auf Kartoffelrösti und Frischkäsedip

Sorbet


Gefülltes Perlhuhnbrüstchen mit Pesto und Parmaschinken im Brotmantel


Pfannkuchen mit Schokoladensoße und Vanilleeis
ODER
Kaffee

Atelier Finest

Menü an 36,00 € pro Person (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert)

	A la carte
Tartare vom roten Thunfisch, Vitello Tonato "Atelier style"	14,00 €
ODER
Gebratene Gänsestopfleber an Café-Liégeois Sirup, Selleriekonfitüre, Ricotta Eisparfait und rosa Pfeffer	18,00 € / 3,00 € suppl.
ODER
Gefülltes Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Pesto und Ruccola	14,00 €
ODER
Gebratene Wachtelbrüstchen auf Champignons an Trüffel & Blätterteig mit Sesam	15,00 €
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Champagnergranité mit Rosenparfum

	A la carte
Kalbsmedaillons an Honig-Vanille-Jus mit Pfifferlingen	22,00 €
ODER
Filet vom Steinbutt unter Comté-Brotkruste, Muskatweinsoße & Curcuma Kartoffel	25,00 € / 5,00€ suppl.
ODER
Kross gebratene Entenbrust an Krieck Bier und Nordseekirschen, Kartoffelrösti	23,00 €
ODER
Lachs-Jakobsmuschelroulade auf Limettenrisotto & leichter Kokosnuß-Currysoße	22,00 €

	A la carte
Feine Mandelcrème mit Mandarinen und Eiscreme mit Orangenlikör	6,00 €
ODER
Knuspriges Hörnchen an dreierlei Sorbets und frischem Obst	6,00 €
ODER
Blutorangencarpaccio, Marinade mit Eau de fleurs & Clementinensorbet	6,00 €
ODER
Brie gefüllt auf Eifler Schwarzbrot, Trauben und Lütticher Kraut	6,50 €
ODER
Kaffee